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SALON DE THÉ

Petits Déjeuners
À la carte
Chaleur Et Réconfort
Fraicheur Naturelle
Vitalités Detox
Pâtisserie
Crêpes Douceur
Crêpes Salées

RESTAURANT

Débuts Chaleureux
Frissons D’Entrées
Trésors De La Mer
Délice Carnivore
Italie Gourmande
Risottos Maison
Festins Marocains
Délices Entre Deux Pains
Les Enfants À Table
Tentations Sucrées
Rafraichissements

Salon de thé

Petits Déjeuners

ptit dej menu

Trio Viennois – 45dh

3 Mini Viennoiseries, Fruits De Saison, Boisson Chaude, Jus d’Orange, Duo Fraîcheur.

Réveil Anglais – 65dh

2 Toasts, 2 Oeufs Oignon Tomate, 2 Saucisses, 2 Nems Charcuterie, 1 Pancake, 1 Mini cake, Chocolat Ou Amlou, Fruits De Saison, Boisson Chaude, Jus d’Orange, Duo Fraîcheur.

Matin Gourmand – 55dh

2 Toasts Aux Oeufs, 2 Viennoiseries, 2 Nems Charcuterie, 1 Mini cake, Fruits De Saison, Boisson Chaude, Jus d’Orange, Duo Fraîcheur.

L’Eveil Soufflé – 60dh

2 Oeufs Soufflés aux épinards, 2 toasts, 2 nems charcuterie, 2 viennoiseries, mini cake, Fruits De Saison, Boisson Chaude, Jus d’Orange, Duo Fraîcheur.

Fraicheur Santé – 55dh

Bol Muesli Aux Fruits De Saison, Panna Cotta, Boisson Chaude, Duo Fraîcheur.

Éveil Tangérois – 58dh

2 Toasts, 2 Oeufs, 2 Nems Charcuterie, 2 Pancakes, 1 Mini cake, Jben, Jambon, Chocolat Ou Amlou, Fruits De Saison, Boisson Chaude, Jus d’Orange,
Duo Fraîcheur.

Matin À l’Italienne – 60dh

2 Toasts, 2 pancakes, 2 nems charcuterie,
1 Mini cake, tomate, mozzarelle fraiche,
oeuf dur, sauce pesto,
chocolat ou amlou, fruits de saison,
boisson chaude au choix, jus d’orange, Duo Fraîcheur.

Tradition Marocaine – 65dh

2 Pains Maison, 2 Oeufs Au Khlii, 2 Nems Charcuterie, 1 Rghayef, 1 Harcha, 1 Mini cake, Pancake, Miel, Fruits De Saison, Chocolat ou Amlou, Jben, Huile d’Olive, Boisson Chaude Au Choix, Jus d’Orange, Duo Fraîcheur.

Matin Méditerranéen – 65dh

2 Toasts, Oeuf aux crevettes, Oeuf au Guacamole d’Avocat, 2 Nems Charcuterie, 2 Pancakes, 1 mini cake, Chocolat ou Amlou, Fruits de saison, Boisson Chaude, Jus d’Orange, Duo Fraîcheur.

Salon de thé

À La Carte

A la carte

Mini Viennoiserie – 08dh

3 Pancakes – 20dh

Beurre, Miel et Amlou

Toast Grillé – 18dh

Beurre, Miel et Amlou

3 Harchas – 20dh

Beurre, Miel et Amlou

3 Rghayefs – 18dh

Beurre, Miel et Amlou

Omelette au fromage – 24dh

2 Oeufs au plat – 18dh

Tajine oeufs au khlii – 30dh

Toast au fromage – 20dh

Tajine oeufs aux crevettes – 32dh

Salon de thé

Chaleur Et Réconfort

9

Café espresso – 16dh

Chocolat – 27dh

À la crème chantilly

Lait chaud ou froid – 16dh

Beurre, Miel et Amlou

Chocolat à l’ancienne – 35dh

Café nespresso – 18dh

Cappuccino à la crème – 35dh

Café crème – 18dh

Thé à la menthe – 18dh

Décaféiné – 18dh

Verveine – 18dh

Chocolat chaud – 20dh

Thé infusion – 22dh

Café arabia – 22dh

Aromates et miel

Verveine au lait – 22dh

Double allongé – 25dh

Thé miracle – 28dh

Aromates et miel

Cappuccino – 27dh

Thé chamali au miel – 28dh

Salon de thé

Fraicheur Naturelle

Mojito rouge

Oranges pressées – 22dh

Amandes au lait – 35dh

Beurre, Miel et Amlou

Citronnade maison – 24dh

Fruits à l’orange ou au lait – 40dh

Lait à la banane ou pomme – 25dh

Fruits rouges à l’orange – 40dh

Fraise ou pêche ou avocat – 30dh

Milk ou orange shake – 40dh

Mangue ou ananas – 30dh

Mojito classique – 42dh

Bourgeons de menthe, sucre, citron, eau gazeuse, glaçons pilés.

Citronnade au gingembre – 35dh

Mojito fruits de la passion – 42dh

Bourgeons de menthe, sucre, citron, eau gazeuse, fruits de la passion, glaçons pilés.

Mojito rouge – 42dh

Bourgeons de menthe, framboise, sucre, citron, eau gazeuse, glaçons pilés.

Salon de thé

Vitalités Detox

Le purifiant vert

Le tonus rouge – 42dh

Carotte, céleri, betteraves, orange, gingembre.

Le bon sang vert – 42dh

Pomme, céleri, épinards, citronnade, gingembre.

Le purifiant vert – 42dh

Choux vert, basilic, kiwi, pomme verte, citronnade.

L’énergetique – 42dh

Fruits rouges, fromage blanc, banane, fruits secs, orange.

L’anti oxidant – 42dh

Ananas, mangue, grains de chia, kiwi, lait de coco, orange.

Salon de thé

Pâtisserie

Cheese cake avec amlou

Tarte aux pommes – 27dh

Forêt noire – 32dh

Tarte au citron – 27dh

Cheese cake – 37dh

Amlou ou framboise ou chocolat.

Tarte aux amandes – 30dh

Croquant praliné d’amande et mousse caramel – 37dh

Tarte banane crumble caramel – 30dh

Opéra – 32dh

Salon de thé

Crêpes Douceur

Crêpes Ou Gauffres

(Servie avec une boule de glace vanille)

Crepe la royale

Chocolat (Nutella) – 35dh

Amlou – 40dh

Chocolat banane – 40dh

Exotique – 44dh

Fruits de saison, chocolat.

Chocolat et noix – 40dh

La royale – 50dh

Fruits de saison, fruits secs, chocolat kinder bueno.

Salon de thé

Crêpes Salées

(Toutes nos crêpes peuvent être gratinées : +15dhs)

La 4 Fromages 36dh

Mélange de 4 fromages fondants, sauce fromagère, touche de bleu.

L’Italienne – 45dh

Jambon de dinde, pepperoni, fromage, origan.

L’Atlantique – 55dh

Cocktail de fruits de mer, champignons frais, crème, fromage.

Poulet Crémeux – 45dh

Poulet, fromage fondant, sauce blanche maison.

La Bolognaise Blanche – 55dh

Viande Hachée épicée, champignons sautés, fromage moelleux.

Crispy Cesar – 52dh

Poulet Pané crispy, fromage, sauce gourmande.

Plaisirs de restaurant

Débuts Chaleureux

Bouillons Gourmets

Velouté de légumes à la crème – 47dh

Légumes de saison et cubes de mozzarelle fraiche.

Soupe de poissons – 52dh

Crevettes, palourdes, moules, poissons blancs, calamars, couteaux de mer et gingembre frais.

Soupière du chef – 63dh

Crevettes grises, poisson blanc, poulet, surimi, vermicelle, champignons noirs, gingembre frais et coriandre.

Plaisirs de restaurant

Débuts Chaleureux

Avant-Goûts Raffinés

3

Pizza Turque – 50dh

Pâte fine croustillante, garniture de viande hachée assaisonnée, herbes fraîches.

Aubergine gratiné au parmesan – 52dh

Parmentier Du Chef – 55dh

Ragoût de viande hachée, petits pois, carottes, purée de pomme de terre maison, gratiné au four.

Rouleau Caldo – 65dh

Rouleau de crêpe farci aux crevettes panées, mangue, avocat, surimi et fromage.

Assortiment tentateur – 60dh

12 pièces de nems variées (fruits de mer, viande hachée, poulet, charcuterie au fromage).

Crevettes pil pil – 70dh

Crevettes grises, Huile d’Olive vierge, Ail, Fines Herbes.

La Planche De Boulettes – 65dh

4 pièces : boulettes de poulet chawarma
4 pièces : Boulettes d’aubergine, viande hachée.

Poulpes et crevettes aux pommes de terre – 75dh

Poulpes, crevettes, pomme de terre et huile d’olives.

Gratiné Du Pêcheur – 75dh

Fruits de mer variés, sauce crémeuse, gratiné au four.

Cassolette pêcheur – 90dh

Moules, crevettes grises, poulpes, calamars, poisson blanc, haricots rouges, capres et sauce spéciale.

Crispy calamari – 100dh

Tranches de calamars frits avec une sauce tartare et une sauce aigre-doux.

Salade Pêcheur Frite Au Miel – 100dh

Crevettes, calamars, poulpes, moules, poisson pané, vinaigrette au miel, graines de sésame.

Plaisirs de restaurant

Frissons D’Entrées

2

Assortiment marocain – 50dh

Taktouka, caviar d’aubergine, thon, oeufs et foccacia.

Salade exotique – 75dh

Fruits de saison, coeur de palmier, raisins secs, noix, crevettes grises et sauce à l’orange.

Salade terre et mer – 85dh

Thon, pomme de terre, haricots verts, riz, mais, fromage rouge, tomates, oeufs, olives noires et oignons.

Salade végétarienne – 65dh

Légumes de saison grillés, champignons grillés, mozzarelle et sauce pesto.

Salade césar – 68dh

Laitue, tomates cerises, poulet pané ou crevettes grises panées, crouton, parmesan et sauce césar.

Délice du pêcheur – 100dh

Crevettes, calamars, carpaccio de poulpes, moules, palourdes, poisson blanc, surimi, tomates cerises et sauce citronnée.

Avocat Crevettes – 65dh

Guacamole d’avocat et crevettes, sauce cocktail.

Salade caldo freddo – 120dh

Crevettes, calamars, thon, mozzarelle, surimi, légumes grillés, tomates, olives noires, oignons, laitue, épis de mais et sauce pesto.

Plaisirs de restaurant

Trésors De La Mer

Plats De Poissons

Friture maxi

Filet De Merlan Doré – 90dh

Merlan pané sauce tartare maison.

Gambas Crispy – 95dh

Crevettes panées, sauce tartare.

Paella aux fruits de mer – 110dh

Maxi mixte – 120dh

Moules, sole, calamars, merlan, crevettes et poisson blanc.

Filet de loup – 125dh

Avec sauce citronnée.

Brochettes de lotte – 125dh

Avec sauce aux crevettes.

Ragoût De Calamars Rouge – 125dh

Anneaux de calamars mijotés, sauce tomate aux aromates

Filet d’espadon – 128dh

Avec sauce napolitaine.

Filet de saint pierre – 128dh

Avec sauce champignons.

Poulpe grillé – 130dh

Tentacules de poulpes grillées sur un nid de purée de pomme de terre avec une sauce caramélisée.

Pavé de saumon – 145dh

Accompagné de fines tranches d’ananasavec une sauce exotique ou accompagné de fruits secs hachés et une sauce à l’huile d’argan.

Poisson au four – 170dh

(400 à 500g selon l’arrivage). Provençale aux fruits de mer accompgnée de 4 garnitures du chef.

La Sole Du Caldo – 170dh

Sole entière façon meunière, beurre citronné, 4 garnitures au choix

Plaisirs de restaurant

Délice Carnivore

Boeuf

Entrecote grille

Le Crousti-Boeuf – 80dh

Pain maison croustillant, steak de viande hachée, fromage fondant, champignons, fondu d’oignons, servi avec des frites maison.

Brochettes de viande hachée grillée – 95dh

Émincé de boeuf – 95dh

Wok boeuf – 100dh

Émincé de boeuf, légumes, crevettes, sauce soja, riz basmati, champignons frais et noix de cajou.

Kefta Aux Oeufs De Caille – 100dh

Boulettes de viande hachée farcies aux oeufs de cailles panée, riz aromate orientale, sauce onctueuse.

Filet de boeuf grillé – 140dh

Sauce champignons ou sauce au poivre

Entrecôte grillé – 120dh

Sauce champignons ou sauce au poivre

Mix-grill – 150dh

Brochettes de viande hachée, brochettes de poulet, faux-filet, saucisses de boeuf et focaccia.

Plaisirs de restaurant

Délice Carnivore

Volailles

1

Escalope milanaise – 82dh

Suprême de poulet grillé – 90dh

Blanc de poulet mariné et grillé.

Brochettes de poulet – 85dh

Émincé de poulet mer et terre – 95dh

Poulet, crevettes, curry doux et sauce aux champignons.

Émincé de poulet – 87dh

Sauce blanche aux champignons ou sauce tomate aux champignons.

Cordon bleu – 95dh

(Fait Maison). Blanc de poulet pané enveloppé de jambon de dinde et fromage.

Escalope roulé à l’italienne – 95dh

Poulet, jambon, mozzarelle, surimi et sauce crème. épinards.

Poulet Avocado – 95dh

Filet de poulet pané croustillant posé sur un lit de guacamole d’avocat maison.

Plaisirs de restaurant

Italie Gourmande

Pizzas

pizza cesar

Focaccia – 20dh

Margherita – 55dh

Sauce tomate, mozzarelle et origan.

Trio Di Pizzettas – 60dh

Assortiment de 3 minis pizzas frites:
Guacamole d’avocat et viande hachée
Guacamole d’avocat et crevettes panées
-Guacamole d’avocat et poulet crispy.

Végétarienne – 65dh

Sauce tomate, mozzarelle, légumes de saison et origan.

Jambon – 72dh

Sauce tomate, jambon, mozzarelle et origan.

Thon – 75dh

Sauce tomate, thon, mozzarelle et origan.

4 fromages – 75dh

Sauce tomate, parmesan, edam, roquefort, mozzarelle et origan.

Viande hachée – 75dh

Sauce tomate, viande hachée, mozzarelle et origan.

Pizza césar – 80dh

Crevettes panées, poulet pané, crème, laitue, mozzarelle, parmesan et sauce césar.

Pepperoni – 80dh

Sauce tomate, mozzarelle, pepperoni et origan.

Pizza chawarma – 80dh

Crème, mozzarelle, chawarma poulet, champignons, roquette et parmesan.

Fruits de mer – 82dh

Sauce tomate, crevettes, calamars, mozzarelle et origan.

La Fritta Latina – 90dh

Pâte à pizza frite légère, fromage, champignons, viande hachée, guacamole d’avocat, oignons fondus.

Saumon – 92dh

Sauce tomate, saumon, mozzarelle et origan.

Composée – 95dh

Pizza composée de 2 choix.

Caldo Freddo – 98dh

Sauce tomate, mozzarelle, pepperoni, viande hachée, crevettes, jambon et origan.

Plaisirs de restaurant

Italie Gourmande

Pâtes

ptes p champ

Bolognaise – 72dh

Poulet champignons – 72dh

Carbonara – 72dh

Sauce blanche avec jaune d’oeuf.

Thon – 75dh

Lasagnes bolognaises – 75dh

Forestière – 77dh

Jambon, champignons et épinards.

Fruits de mer – 83dh

Pâtes mer et terre asiatiques – 90dh

Spaghettis, poulet, crevettes, légumes avec sauce soja, champignons frais et noix de cajou.

Saumon – 92dh

Pesto gambas – 95dh

Spaghettis noires aux fruits de mer – 115dh

Crevettes, calamars, moules, poisson blanc et sauce spéciale.

Trio di caldo – 125dh

Spaghettis aux fruits de mer, tagliatelles au saumon et lasagne bolognaise.

Plaisirs de restaurant

Risottos Maison

Risotto fruits de mer

Risotto poulet – 85dh

Riz italien, poulet, fruits, raisins secs, éclats d’amandes grillées, sauce blanche et parmesan.

Risotto thaï – 90dh

Riz italien, poivron, petit pois, poulet, crevettes, noix de cajou et sauce soja.

Risotto fruits de mer – 92dh

Riz italien, crevettes, calamars, parmesan, sauce blanche ou sauce tomate bisque de crevettes.

Plaisirs de restaurant

Festins Marocains

Tajine de voeu

Pastilla aux fruits de mer – 78dh

Tajine de poissons – 95dh

Poisson blance, moules, crevettes, poivrons, carottes, citron confit et olives rouges.

Tajine de coquelet – 78dh

Coquelet au citron confit et frites.

Tajine de veau – 140dh

Épaule de boeuf, pruneaux, figues, graines de sésame et oeufs et frites.

Couscous (Chaque vendredi) – 75dh

Légumes de saison, viande, tfaya et lben.

Plaisirs de restaurant

Délices Entre Deux Pains

Sandwichs ou paninis (servis avec frites)

Sandwich calamars

Végétarien – 45dh

Légumes grillés et mozzarelle.

Chawarma poulet – 55dh

Poulet – 45dh

Saucisses de viande – 56dh

Poulet Pané – 47dh

Poisson pané – 60dh

Viande hachée – 50dh

Crevettes – 60dh

Calamar frit – 60dh

Plaisirs de restaurant

Délices Entre Deux Pains

Formules

panini crevettes

Menu sandwich – 63dh

Choix:

  • Végétarien
  • Viande hachée
  • Poulet
  • Poulet pané

Frites + boisson (Soda ou jus d’orange ou citronnade maison)

Menu sandwich – 70dh

Choix:

  • Poisson
  • Chawarma poulet
  • Crevettes
  • Calamars frits
  • Saucisse de viande
  • Poisson panné

Frites + boisson (Soda ou jus d’orange ou citronnade maison)

Plaisirs de restaurant

Les Enfants À Table

Burger viande hachee

Burger – 52dh

Fromage, tomate, laitue et pain maison.

Choix:

  • Viande hachée
  • Poulet pané
  • Poisson pané

Spaghetti bolognaise – 55dh

Frites + soda

Supplément burger – 40dh

Pizza margheritta – 56dh

Frites + soda

Plaisirs de restaurant

Tentations Sucrées

4

Crème caramel – 32dh

Banoffee pie – 37dh

Crème brulée – 37dh

Salade de fruits – 37dh

Duo Panna Cotta – 42dh

Crème onctueuse avec coulis de mangue et coulis de fraise.

Nougat glacée – 42dh

Tiramisu cascade de café – 45dh

Arrosé avec café chaud.

Fondant au chocolat – 47dh

Servi avec une boule de glace vanille.

Cookies Chocolat caramel – 47 dh

Servi avec une boule de glace vanille.

Brownie – 47dh

Servi avec une boule de glace vanille.

Tiramisu Blanche Neige – 48dh

Crème mascarpone légère, biscuits imbibés et framboises fraiches.

Douceur d’Orient – 49dh

Crème de lait parfumée, noix de coco râpée et chocolat blanc.

Jawhara Amlou – 52dh

Feuilles de brick croustillantes, crème au lait, amlou et fruits secs.

Riz Au Lait Glacé – 52dh

Riz au lait onctueux, servi avec une boule de glace vanille.

Plaisirs de restaurant

Rafraichissements

Soda – 20dh

Eau minérale 0.5l – 12dh

Eau minérale 1.5l – 16dh

Oulmes 0.5l – 14dh

Oulmes 1l – 22dh

Envie d’en savoir plus sur notre univers culinaire ? Découvrez notre blog, où l’on partage recettes maison, astuces de cuisine et conseils de chef pour prolonger l’expérience Caldo Freddo chez vous.

Pour aller plus loin:

Quels sont les plats signatures de Caldo Freddo ?

Les plats les plus commandés sont la paella aux fruits de mer, les tagliatelles aux fruits de mer, le pavé de saumon, le tajine de veau, les lasagnes saumon-épinards, le risotto poulet et le cheesecake amlou en dessert. Ces plats représentent l’identité méditerranéenne du restaurant.

Caldo Freddo propose-t-il une cuisine halal ?

Oui, toute la carte de Caldo Freddo est 100% halal. Les viandes (veau, poulet, agneau), les charcuteries et les saucisses utilisées dans les brunchs sont certifiées halal selon les standards marocains.

Combien coûte un repas complet chez Caldo Freddo ?

Pour un repas complet avec entrée, plat et dessert, comptez entre 180 et 280 dhs par personne. Pour un déjeuner simple à un plat, comptez 120 à 180 dhs. Les brunchs démarrent à 45 dhs.

Caldo Freddo propose-t-il des plats marocains ?

Oui, le tajine de veau figure à la carte et représente la touche marocaine du restaurant. La formule brunch Tradition Marocaine propose également un brunch marocain authentique avec rghayef, harcha, œufs au khlii et amlou.

Quel est le dessert signature chez Caldo Freddo ?

Le cheesecake amlou est le dessert signature du restaurant. Il combine la onctuosité du cheesecake classique avec l’amlou marocain (pâte d’amande à l’argan), une création maison qui distingue Caldo Freddo des autres restaurants méditerranéens de Maarif.

La carte de Caldo Freddo est-elle disponible en livraison ?

Oui, la carte complète est disponible en livraison via Glovo tous les jours de 11h00 à 22h30. Brunchs, pâtes, fruits de mer, plats marocains et desserts sont tous livrables.

Caldo Freddo propose-t-il un menu enfant ?

Le restaurant accueille les familles tous les jours et propose des portions adaptées aux enfants. Les pâtes (tagliatelles carbonara, lasagnes), le cordon bleu et le risotto poulet sont particulièrement appréciés des enfants. Demandez directement à l’équipe pour adapter les portions.

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Adresse

144 Bd Anoual, Casablanca 20250

Contact

Tél: +212 661 95 82 86

Fixe: +212 522 86 04 04

Contact@caldofreddorestaurant.com

Heures De Travail

Tous les jours.
De 8h00 à 22h30.

Réservation

Veuillez nous appeler au +212 661 95 82 86 pour réserver une table, ou remplissez notre formulaire de réservation en ligne.

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